Morbus Crohn ist eine chronisch entzündliche Erkrankung mit wechselnden Phasen von
Remission und Rezidiv. Eine veränderte Körperzusammensetzung und ein Mangel an Mikronährstoffen
sind weitere Kennzeichen der Erkrankung. Ärzte der UNICAMP-Klinik in São Paulo, Brasilien,
evaluierten den Ernährungsstand von Morbus-Crohn-Patienten in der Phase der Remission
sowie im aktiven Zustand der Erkrankung.
